Рецепт нежного бисквита
Ингредиенты:
-мука - 170 г;
-сахар - 250 г;
-яйца куриные - 4 шт.;
-масло сливочное размягченное - 100 г;
-ванилин - щепотка;
-разрыхлитель - 2 ч. л.;
-крем любой - по вкусу.
Приготовление:
В сахар добавить размягченное сливочное масло.
Взбивать масло с сахаром миксером на средней скорости в течение 5 минут. Далее, продолжая взбивать, добавить по одному яйца.
Должна получиться однородная яично-масляная смесь.
Муку просеять, добавить разрыхлитель и ванилин. Перемешать.
В подготовленную яично-масляную смесь добавлять мучную смесь частями, вмешивая ее ложкой или лопаткой. Тесто должно получиться консистенции очень густой сметаны.
Форму смазать сливочным маслом и выложить тесто. Разровнять ложкой.
Выпекать бисквит в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Дверцу духовки в течение 30 минут не открывать! Когда пройдет это время, можно быстро открыть и пальцем чуть нажать в центре бисквита. Если вмятина исчезла или осталась совсем чуть-чуть - бисквит готов! Дать бисквиту полностью остыть в форме, осторожно извлечь из формы. Очень вкусный и нежный бисквит смазать кремом, порезать и можно подавать к столу!
Приятного аппетита!
