Статья о различных видах кремов для тортов: масляные, заварные, белковые, сливочные и сметанные. Описаны особенности приготовления каждого вида крема, их применение и сроки хранения. Статья содержит советы и рекомендации по использованию кремов для украшения тортов и пирожных.